물과 소금의 맛있는 인생

초간단 맛있는 토스트 10 분 이면 ok , 간단한 아침한끼 , 사랑하는 애기들을 위해 집에서 간단하게.... 준비물 : 식빵 ,계란, 버터,치즈 ( 햄, 불고기,닭고기,새우,훈제연어중 하나선택) 양배추 정도면 된다 .. 건강을 위해 소금은 넣지 말고 , 담백하게 흰자 ,노른자를 후라이펜에 익힌다 .. 게란지단은 틀이없어도 사각모양 만들기 , 계란이 반쯤 익었을때 햄을 굽는다 .. 계란지단이 익으면 뒤집고 , 구워진 햄을 올린다 .... 피클이 있으면 올리고 , 없으면 생오이,토마토를 썰어 올리면 사실 롯데리아 ,맥도날도,버거킹 버거맛 못지않다 . 집에는 보통 간단한 토스트구이기 나 , 후라이펜은 있으니 빵을 굽지 못할것도 없다 .. 소스는 델리후레쉬 토스트소스를 구입해 숟가락으로 양면에 바른다 , 소스..

2012년 런던올림픽에서 세계종합 5위 ( 금 13, 은 8, 동 7 ) 로 세계를 향해 큰소리 한번 처본다 . 독일 , 프링스, 이탈리아 , 호주, 일본을 제치고 당당히 세계무대에 섰다 ............... 이 날 잊지 마시고 , 세계무대에서 긍지,한국인의자부심, 대한의 아들딸로 미래의 한국을 만들어봐요 . 리버플 전설적인 그룹 비틀스, 리버플이 낳은 세계적인 그룹이다 . 런던올림픽 개막식을 장식한 주인공은 비틀스멤버 폴 매카트니다. 유럽에서 유일하게 열리는 메이저 골프대회인 디오픈 (브리티시오픈 ) , 그리고 맥주 필스너우르켈. 이 세가지 동시에 이메지는 최고이다 . 비틀스는 가장 오랜 기간 사랑을 받은 그룹이다 . 디오픈은 세계최고의 골프대회다 . 필스우르켈은 1842 년 체코 필젠에서 탄생..

중국여행에서 흥미로운 것은 , 그동안 보지못한것, 느끼지 못한것, 새로운 맛을 찿았을때 행복하다 ..... 별것도 아닌것이 이채롭고 ~ 여유가 있어 좋다 , 좋은것은 배워서 남주나 .......... 땅이 넓어서 인지 여유로운 공간 , 조경 , 가로수 ,디자인 ~ 중국을 잘 모르면서 흉을 보지만 그속으로 들어가면 , 또한 부럽고 배울것이 많은게 사실이다 . 중국소주의 상업특구 소고백화점 뒷편에 있는 거리의 벤취의자 이다 , 저 사이에 살짝 않아도 외롭지 않아보인다 . 재미있는 발상이 아닌가 .. 성냥갑쌓아 놓은 한국의 아파트문화는 좀 배워야 할 부분이다 ..... 아파트단지내 조경이다 ~ 박스형이 아니고 , 원형디자인이라 꽃,나무, 각기다른보도 타일이 싫증이 없다. secret Recipe 한국에도 이런..

10 여년전 친구들 모임에서 술먹은 다음날 시원한 칼국수가 생각나면 승용차로 1 시간이나 가서 먹은추억 ............ 공주에 모처럼 같으니 안가보면 , 잠을 못자죠 ~ " 전통궁중칼국수 " 상표등록 출원번호 41-2009-0030519 공주에서는 계룡산국립공원, 공주산림박물관 (커피나무) + 금강자연 휴양림 (044 850 2686 ) , 가볼만한 코스 금강자연휴양림은 대한민국 최고입니다 , 일단 가봐요 ........ 금강이 한눈에 들어 옴니다 . 주소는 충남 공주시 반포면 도남리 산 21 - 1 사람이 하도 많아서번호표받고 30 분 쯤 기다려서 입장 ㅋㅋㅋ , 수육고기, 무채, 배추모듬 ( 12,000 ~ 15,000 원 ) 작은2층 건물에 , 주차장은 천여평 ,체인점은 하지 않고 , 여름에..

30년을 굳세게 한결같이 육계장만 고집한 집을 찾아가 본다 ......... 용산전자상가 뒷편에 " 문배동 육칼 " 이라는 이름으로 칼칼한 육계장을 맛 보기로 한다 ...... 집에서 먹을려고 , 먹어보지도 않고 4인분 포장 / 30년 하셨다니 , 뭐 확인할게 있겠읍니까 ! 육칼이란 육계장 + 칼국수를 말하며 ~ 폐점은 평일 8시경, 토요일 5시 ,일요일 쉰답니다 음식점사업도 대물림하네요 , 가업을 이어가는 젊은아들이 이것저것 물어봅니다 ... 어떻게 하면 되겠읍니까 ? .... 돈은 생각하지 말고 신선한 최고의 재료로 , 주인의 진정성을 잃지마세요 , 그리 하시면 평생 호주머니에서 돈이 떨어지지 않을것입니다 ..... 고객은 절대 미련하지 않아요 ! 칼국수면은 전분을 조금넣고 , 공기를 빼고 반죽을 잘..

삼청동에 오랜만에 나가니 , 온통 카페의 거리로 바뀌고 있다 . 연인들 데이트코스 ~ 삼청동수제비 옆에, 젊은이들 좋아하는 아시안스타일 ,볶음면 전문점 누들박스 ~ 재밋네요 .. 음식컨셉 과 인테리어 진화속도가 빠른데 , 누들박스는 케쥬얼하고 세련미가 엿보입니다 . 외국스타일로 테이블 , 조리하는 주방이 완전 오픈타입으로 간단하고 깨끗합니다 . 집에서나 음식업에서나 제일 싫은것이 설걷이 인데 , 파격적입니다 ~ 설걷이가 없어요 . 팟타이볶음국수 , 나시고랭볶음국수, 태국식볶음밥 모두 BOX 에 담아 먹고 , 테크아웃도하네요 . 영화에서나 박스에 담아 밥을먹을 것을 봤는데 ~ 재밋는 발상입니다 . 요식업에서 가장힘든것이 사람채용 과 관리인데 , good idea ㅎㅎㅎㅎ 타이칠리소스에 미고랭소스를 살짝넣고..

강남역 , 홍대앞에 가면 항상손님이 줄서있는 점포가 있다 , 때론 화가 나기도 한다 .. 개뿔이 뭔데 , 항상 손님 줄서는 거야 ........... 돈내겠다는 데야 !!! 이유가 있겠지요 . 맛있는 카레 생각나는날 가보세요 .......... 고객이야 자기가 좋으면 ~ 오지 말래도 오는 충성된 고객이고 , 싫으면 철새같이 날아가 안온다 ........ 이곳은 강남역코코이찌방, 홍대앞에는 시식을 해봤는데 ~카레전문점으로 특색있게 구성을 잘하였읍니다 . 프리미엄 돈카츠, 일품 돈카츠 카레 맛있게 잘 만든는 집 확실하군요 ........... 많은 카레전문점 사업에 도전을 하였지요 , 압구정동 델리 가본지 오래 되었고 , 신규 아비꼬 ~ 가보겠읍니다 . 우리나라에서도 한국음식의세계화 요란하게 떠드는데 ,비빔..

라면속에 삶은 삽겹살이 풍덩 빠졌읍니다 , 10년전 도쿄에서 생각없이 먹다가 , 재미있어 찍은 사진이 오랜만에 빛을 보내요 . 기름은 쪽 ~ 삶아서 빼고 , 국물맛은 꼬꼬면과 비슷해 ~~ ^ ^ 잊을수가 없어요 .. 김밥집하면 신사동 가로수길에 스쿨푸드가 새로운 컨셉으로 김밥 , 떡뽁이 영업을 하길래 ~ 바로 저거야 , 하였는데 !!! 일산 킹텍스에 재미있고 , 맛있는 라면집이 ~ 인테리어가 , 꽤 재미있읍니다 ,진짜 학교같애요 ~ 하여튼 재미도 있고 , 한국사람 머리 좋아요 ㅎㅎㅎㅎㅎ , 카피의 나라 ! 스파게티 , 신피자 , 햄버거를 팔아도 되겠읍니다 ~ 파스텔톤의 색상... 라면 , 짜장밥 , 주먹밥 , 김밥 , 삶은계란 .............. 재미있네요 ... 라면 끊일때 콩나물을 넣고 끊였는..

음식은 역시 예술입니다 . 한국, 일본, 중국 , 태국, 베트남 맛을 찾아 , 국수여행 해봄니다 . 음식도 퓨전시대라 참 맛있는 국수 많네요 . 한국에서는 공주 궁중칼국수 , 예산국수 ,춘천, 원주 ,부산, 전주, 강릉에 딸부자집 과 공주 궁중칼국수가 머리에 남아있다. 상해 와 소주에서 젤 잘다는 집 닷군데 찿아 헤메 보기로 한다 ...... 뭔 , 날씨가 이리도 덮나 ! 돈 퍼 들여 공부한는것 , 도움되시라 올리는데, THANK , SORRY 없으니 핵심은 살짝 여운만 남기기로 ........... 저뒤에 국수는 베트남 하노이 최고로 매출이 많고 맛있는 볶음국수와 같은 맛....... 매콤한 돼지고기에 볶음국수 ~ 빨간 국수는 일본 쥬쿠바에서 1시간 거리에 300 년된 국수집 같은 분위기....음식은 ..

잘 노는 사람이 사업도 잘한다 , 저는 이 말에 동감을 합니다 . 소주 상업특구에 갔는데 , 녹차 한잔으로 리필 하면서 ~ 술없이 친구들과 담소하고 , 생음악 듣는 분위기 꽤 좋아보입니다. 술안마시고 맨정신으로 여유롭게 친구들과 애기하고 생음악 듣는것도 새롭네요 . 저녁을 먹고 산책을 하다 ~ 차 한잔 , 하려고 우연히 들린집입니다 . 이곳은 이탈리아 베네치아르 벤취마킹하여 , 프랑스도시 디자이너가 설계한 상업특구입니다 , 한국같으면 압구정동... 낮에는 고급스러우며 ~ 저녁에는 우아한 야경이 마음을 편하게 하는군요 . 젊은이 들이 술을 주거니 받거니 하는 곳도 있지만 ~ 이곳에 오는 사람은 비교적 중국의 부자엘리트집단인것 같네요. 조용히 아주 편안하게 웃으며 애기하는 분위기가 좋았읍니다 . 차 한잔으로..