물과 소금의 맛있는 인생

눈 뜨면 맛있는 음식 , 요리천국 애기하는 시대 `~~~ 예전엔 천박한 문화로 보았으나 , 지금은 맛집 요란떠는 티비세상이지요 헌데 눈에 들어오는 것이 있읍니다 북촌 손만두 , 전주한옥마을 만두 , 이태원의 쟈니덤블링 ~ ~ 힘들어도 돈은 벌겠읍니다 음식도 예술입니다 물과 소금의 맛있는 인생

여러나라를 여행하다 보면 멋지고 아름다운 간판이 눈에 들어온다 브랜드의 힘을 느낄수있다 예전에 마케팅세미나에서 미래의 시장은 브랜드가치 창출과 디자인 이다 브랜드의 역사가 보인다 밤에 보아도 또렸하고 힘이보인다 지나다 사람들이 많아서 멈추고 한컷 ~ 인천공항 식당가에서 * 재미있는 컨셉 * 이다 역사는 하루아침에 이루어지지 않는다 상표와 디자인이 말을한다 신선식품으로 성공한 브랜드 CVS 한때 30년 앞섰다는 유통업 ~ 현장을 보니 우리 더배워야겠네요 단일품목인데 저녁 대기30분 ~ 결국 먹지는 못하구 , 손님 많네요 간판글씨 힘이 넘침니다 보이는 대로 점포의 간판이나 디자인이 멋진회사는 사업을 잘하고 있읍니다 보는관점의 촛점이 소비자입장에서 보았읍니다 이것이 잘되는 비결이군요

성공은 감사의 표현회수에 비례한다는 말이있다 동경의 식품박람회를 마치고 고속기차로 1시간거리 쭈구바 ~ 가스미스토아뒷편에 자리잡은 자그마한 이지까야 요리집에 도착헀다 젊은들이 가득하고 활기가 넘친다 전철에서는 조용하고 일상에지친 모습이였는데 , 이곳은 활기차고 생동감이 있다 소주를 옮겨담은 예뿐병 ~ 하두이쁘서 , 주인에게 선물로 달라는 간곡한 부탁..... 감사합니다 소주병을 도자기로 만들어 * 대 장 * ~ 大將 음식이나 서비스는 볼것이 없다 .. 넘치는 손님이 말해준다 자그마한 음식점이지만 화장실에서 마지막 점검을 해본다 서비스 업종은 화장을 보면 모든것을 알수있다 식사자리는 공적인 영역과 사적인 영역이 혼재하는 공간이자 시간이다 인생의 중대사가 식탁위에서 이루어지는 경우가 많다 화장실은 최대한 깨..

부담 없이 먹을수있는 ... 대중음식 ! 사골 순대국이라는 기발한 발상으로 성공한 비결과 경영철학은 무엇일까 BBQ를 창업한 친구 한테 들은 말이 번뜩스쳐간다 . 어려운 상품 만들지 말아요 ~ 대중들이 좋아 하는 것으로 해야해요 ~ ^ ^ 순댓국은 국민 음식이라 할 만큼 대표적인 한국 음식아닌가 무릎을 탁쳤다 [조선일보 2014.8.18 c1 사진을 참조함 ] 분당 수내동에 있는 롯데백화점을 가다가 , 마음에 담긴것이 있어 들러 보기로 한다 . 수내동 담소사앞에 MIN`S 라는 착한카페가 있네요 커피한잔에 1,000원 ~ 가능한가 ? 다음에 맛을 보기로한다 ... 어느 책에서 읽은 귀절이 생각난다 ... 직원이 회사 사랑하지 않는데 ~ 고객이 좋아할리 없고 , 충성고객이 창출될리 없다 . 회사의 매출보다..

숨은 역사없이 잘 되는 집은없다 . 느티나무는 100여년 쯤 되고, 그 넓은 주차장에 차 세울곳이 없다 . 항정살 ,갈매기살이 너무 맛있다기에 ~ 한숨에 달려왔다 . 성남 여수동에 ~ 갈매기살 유명하단 , 소문 들었는데..... 레이크사이드입구에 " 황소고집 " 점포입구 , 손님 맞이 하는 발판 ~ 인테리어 범상치 않네요 ... 바닥을 작은몽돌로 깔아 ~ 자연스럽고 편안한 연출을 하였군요 . 사방 팔방 , 손님이 꽉차 ~ 자리가 나자마자 잽싸게 착석 ㅎㅎㅎ 상권 분석하면 C급인데 , 내공이 꽉차있는 점포군요 .... 중국산가공탄이 아니고 , 참숯을 쓰는 군요 ~ 믿음이 갑니다 . 갈매기살 500 g 에 25,000 원 ~ 가격도 합격점이구요 . 마늘 , 야채는 본인이 리필합니다 콩나물 ~ 시원하고 , 개..

제주도맛집하면 " 늘봄 " 의 흑돼지 생각이 난다 사당동 제주흑돼지집이 싸고 맛있다길래 갔드만 , 30분정도 기다려라 ! 대부분 젊은 친구들이 줄서서 기다린다 . 비는 오고 ~ 기다려 보자 .. 친구들과 소주한잔 ~~ 제주도에서 비싸게 먹었는데 / 가격도 저렴하니 사람이 몰리는듯 하다 . 보기보다 맛이 좋다 / 그러니 사람이 몰리는군 ~ 자리돔젖에 흑돼지 쌈사서 먹으니 .. 야릇한 고기맛 ㅎㅎㅎ 위치설명은 잘 ~ 못하겠다 고을래제주흑돼지 전화 02 3474 9289 외식을 선호하는 편이 아니지만 고기생각날때 맛있는 흑돼지 4명 , 소주간단, 사만원정도 맛있게 먹을집 소개합니다 물과소금의 맛있는인생

커피의 진짜 맛을 뭐라 표현해야 하나 ... 커피맛을 제대로 내는 집.. , 국내에 흔하지 않다는 생각이다 . 전번에 엘살바도르산을 중간급으로 볶은 커피향이 기억 나서 다시 한번 찾아간다 . 잘 볶은 커피의 향은 배에서 한시간 가량 올라온다 내가 좋아하는 곳은 남한산성의 아라비카 , 세종문화 회관 뒷편의 나무사이로 , 삼청동의 커피 빈, 청담동의 커피 미학... 압구정 볶는 커피,동덕여대앞 칸타타 정도이다 ....물론 더 많이 있겠지요 . 출근하면 .....아침에 직원들에게 핸드 드립으로 , 커피로 봉사하는 취미를 붙인 CEO ~ 나는 커피를 무척좋아하고 즐긴다 . 아침에 커피한잔을 마시지 않으면 , 일이 손에 잡히지 않는다 ... 허전해서 ㅎㅎㅎㅎ 살다 보면 재미로 한가지에 미처 보는 것 ..... 해..

착한맛집은 정직하고 , 맛있고 , 역사가 있어야 한다 . 오랜만에 착한가계를 발견해 기쁘고 반갑다 .... 장인정신이 숨어 있다 , 어느날 갑자기 내공이 쌓인것이 아니기때문이다 . 칠갑산 숲속의 맑은공기를 공짜로 잔뜩 마시다 ㅎㅎㅎㅎ 바닷물로 두부를 만든다 ... 거짓말 같은 애기 ~ 조용한 시골의 산자락에 뭔 ~ 사람이 많아 ! 분명 이유가 있군 .......... 차량하고 사람하고 뒤엉켜서 ~ 멍하니 ~ 기다리는 사람들 ............. 돈 ~ 내겠다고 , 기다린다 ................... 친구애기로는 먹어본 청국장중에 제일 맛있답니다 ~ 허름한 시골집 , 아마도 대를 이어가려고 준비하는것 같아요 .... 서빙하는 친구가 분명 , 종업원이 아는 듯 ~ 묵은지는 정말 제대로 된것 , ..

정직한 주인은 착한손님을 만난다, 좋은 마음으로 토스트를 맛있게 하는 집을 소개하기로 한다 . 한결같이 신선한 재료를 듬뿍넣고 , 가격은 저렴하다 ~ 토스트 만드느게 행복하다니 축복이다 . 강원도 원주시 단계동 123 - 39 번지 ( 전화 033 743 3266 ) 오델리토스트 황문숙 사장님 . 5 년전 착한가계 1 호점입니다 , 장사는 잘 모르시나 , 법이 없어도 되실분 이죠 .... 동네아이들 , 학생 , 아줌머니 ,어르신 , 지나갈때 마다 ~ 사람들이 편하게 드나드는 인정이 있는 사장님 ! 토스트에 사랑을 듬뿍담고 있으니 , 원료상태 , 청결 , 위생을 돌아봐도 흠잡을데 없어요 . 다 퍼주면 뭐 ~ 남아요 , 물어봐도 , 생글 생글 , 성격좋은것도 재산입니다 ............ 치악산에 간다니..

10 여년전 친구들 모임에서 술먹은 다음날 시원한 칼국수가 생각나면 승용차로 1 시간이나 가서 먹은추억 ............ 공주에 모처럼 같으니 안가보면 , 잠을 못자죠 ~ " 전통궁중칼국수 " 상표등록 출원번호 41-2009-0030519 공주에서는 계룡산국립공원, 공주산림박물관 (커피나무) + 금강자연 휴양림 (044 850 2686 ) , 가볼만한 코스 금강자연휴양림은 대한민국 최고입니다 , 일단 가봐요 ........ 금강이 한눈에 들어 옴니다 . 주소는 충남 공주시 반포면 도남리 산 21 - 1 사람이 하도 많아서번호표받고 30 분 쯤 기다려서 입장 ㅋㅋㅋ , 수육고기, 무채, 배추모듬 ( 12,000 ~ 15,000 원 ) 작은2층 건물에 , 주차장은 천여평 ,체인점은 하지 않고 , 여름에..