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맛있는 공주 밤 막걸리

장거리 여행할때는 뭐니 ~ 뭐니해도 , 신발이 편해야한다 . 이쁘고 편한운동화 한개 정도는 필수 ! 평생 내몸을 지탱하고 심장에서 제일 멀리있고 , 그 피가 다시위로 올라 갈려면 얼마나 피곤하겠나 . 세월가고 아끼지 않은 발은 꼭 , 대가를 치룬다 . 말초동맥... 증상 ! 일년 한 ~ 두번은 산소에 갈터... 교회다닌다고 ~ 빈손으로 가면 좋아할 사람 있겠나. 조상님께 ~ 인사드리고 , 가지고 간 사람이 먹을건데 우연히 예산 농협하나로마트에 갔다가 ~ 막걸리 하고 , 종이컵을 준비했다 . 왼지 느낌이 .... 대박 ! 술은 좋아하지 않는터라.. ㅈㅣ금까지 최고의 막걸리는 ~ 강원도 옥수수막걸리로 알았는데 아들셋이서 마셨는데 ~ 최고에요 ! 막걸리 좋아하는 ~ 고려대생.... ㅎㅎㅎ 증말 맛있네요 .. ..

세계의 식재료 2014.09.13 (3)

커피전문점의 변화

몇년전 ~ 커피시장이 수직상승할 예감 ! 국내커피원두 조사해 보니 수입량 54,000 톤 정도 기억되고 믹스커피 소비량이 약 95 % 점유율을 보였다 . 미국의 커피소비량과는 완전 반대로. 원두 수출국에 가보니 ~ 원두가격은 싼데 ~ 대기업들이 시장을 편하게 요리하고 있었다 . 커피빈, 테라로사, 아라비카,나무사이로등 개인들이 재미를 보며 카페베네가 탄생하기 바로직전이고 파리크라상에서 파스쿠찌를 준비할 때이다 몇년만에 시장의 판도가 완전히 바뀌었다 ... 지방의 커피전문점에서도 빙수,아이스크림을 팔기도 하고 ~ 커피원드를 볶고 ~ 피자를 구워서 팔기도 한다 . 종로 5가 구청뒷편에는 500m 안에 10개의 브랜드가 경합을 버리고 있다 차별화가 분명하다 , 저가형이 있는가 하면 냉동스무디를 파는 가계고 있..

아름다운 가게 2014.09.12 (1)

음식은 예술이다

매일 먹는 음식 ~ 사랑의 양념 뿌리는 마음이 있음 , 예술로 승화할수 있어요 좋은 재료의 선택, 만드는정성, 좋은 그릇사용 ,분위기 ,음악 건강을 염두에 두고 요리를 하면 예술이지요 ... 좋아하는 사람 ~ 사랑하는 사람과 함께 즐길수 있다면 더할것이 없겠구요 . 맛있게 이태리에서 맛있게 먹는 연애인 ~ 수내동 피자집에서 방콕의 호텔36층 스카이라운지에서 밤에 먹은 조개스프 ~ 정말 예술이다 . 세계3대스프는 푸아그라, 캐비어 ,트뤼플에 4번째는 태국의 덤얌슾으로 알고있다 ~ 5번째 쯤 되는 느낌 ~ 단호박슾에 카레, 코코넛밀크,타마린드.새우, 관자,쭈꾸미,자연산 홍합에 새싹채소 가격은 좀 비싸지만 전체적으로 훌륭합니다 . 메론아이스 스무디 아주 야릇합니다 메론, 코코넛즙, 라임,설탕을 얼렸군요 맛 ~..

여행의 즐거움 2014.09.10 (1)

대파김치 만들기

마음이 고와야 ~ 복이 들어온다는 말이 있지요 . 고운 마음으로 대파김치 애기 해볼까합니다 . 어머니의 손은 사랑의 양념이라고도 하지요 . 쪽파김치 먹어 봤어도 , 대파김치 먹어보기가 쉽지않았지요 장어집에서 먹어보고 맛있길래 담아보았읍니다 . 대파김치는 장어 , 삼겹살 , 야외반찬등 , 별미로 ~ 맛이 있답니다 담근지 20 여일된 대파김치입니다 . 김치용 대파는 굵은것은 질기고 ~ 세었다고 하지요 . 적당한 굵기가 좋아요 과일,야채 큰것은 ~ 농산물을 영양제로 크게 만든 것이지요 . 질소 , 요소,칼슘,마그네슘,아연제등 영양제 과잉투입으로 큰것으로 생각합니다 대파김치 만드는 방법 1. 부드러운 대파 골라 , 먹지 못하는 부분 제거하고 다듬는다 2.뿌리 제거하고 세척 , 하단의 굵은 줄기는 1/ 2 절단(..

[하남맛집]별난버섯 ~ 얼큰하고 시원한 버섯육계장이 맛있는집

하남에 들렸다가 점심시간.. 동네분들에게 ~ 요근처 먹을만한게 있나요 . 먹을만 한집 있지요 !, " 별난버섯 " 손님이 바글바글해요 ~ ^ ^ 오잉 ! 그럼 가봐야지요 . 햇볕은 쨍쨍 ~ 30분 기다렸어요 , 뭔데 이리 사람이 많은 ~ 거야 오기가 발동해 끝까지 ~ 기다려서 , 주문 ! 숫총각버섯탕 ~ ~ 요 , 약간 매운걸로 ~ 요 . 보기에는 그렇고 ~ 그런데..... 맛을보니 ~ 사람들 기다리는것 , 이해가 되네요 .. 시원하고 ~ 아주담백한것이 , 맛있네요 . 느타리벗섯 , 육계장용 소고기 ~ 국물은 해물을 이용 시원한 맛을 내셨어요 . 용산에 40 년된 , 육칼하고 비슷한 컨셉입니다 . 허참 ~ 소비자들은 알아서 찿아오는 군요 . 분명한 이유..... 맛있고 , 비싸지 않다는것 !!!!! 진실..

착한 가게 2014.09.04 (1)

태국여행 맛있는 음식

좋다는 것 ! , 여행과 맛은 취향차이가 많다는 것을 알아야 한다 . 태국방콕, 모든게 싸요 ~ 명소를 찿아 수고해볼만 하지요 . 아래의 식당은 , 한번 가본곳인데 이름을 아무리 찿아도 없네요 . 방콕시내,규모가 10,000 평정도 일 고객 / 오천명 규모가 엄청크며, 태국의 10대 레스토랑이라 합니다 수박을 스므디한 음료인데 전혀 수박같지 않아요 ~ 한국사람 싫다는 사람없네요 ~ ^ ^ , Mk 레스토랑에서 개인적으로는 팟타야야채샐러드를 좋아합니다 파파야 , 새우,양상추,토마토,땅콩에 팟타이소스를 뿌리것이 맛이 좋아요 . 지방별로 좀 ~ 다르지요 ... 서민들이 먹는 음식이지만 늑맘 (액젖) ,기름 , 소금으로 볶아서 느끼하지 않은 복음야채지요 알랑미밥을 기름 , 늑맘 , 쪽파 , 풋고추 ,계란으로 볶..

여행의 즐거움 2014.09.04 (1)

허리 아플때 좋은 운동~ 자세 바로잡기

허리만 아프지 않으면 ~ 걱정이 없겠는데 ! 등이 굽고 ~ 휘어지면 , 뒷모습에 나이가 들어 보이고 측은한 생각이 살짝 스치는게 사실이죠. 아침저녁 5분정도 허리운동해봐요 , 균형이 잡히고 예쁘고 바른 자세로 고쳐지네요. 거짓말 같지요 ~ ^ ^ &* 의사님들 개인 교습하시는 방법을 귀동냥해서 ~ 본인과 아들함께 몇달정도 시도해 보았지요. 대박입니다 ... 준비물은 나무막대기 ( 긴것이 좋다) , 매트리스 ( 없어도 상관없다) 추 ~ 론 사람의 허리는 골반위에 척추가 기둥처럼 서있는 형태이다 기둥( 척추 )이 비스듬하거나 . 삐뚤게 서있으면 집은 언젠가 무너지게 되어있다 . 허리가 아프고 , 병이 생기고 , 어께가 휘어지지 않나 하는 생각이다 . 돈들지 않으며 ~ 집에서 아침저녁 5분정도 해보았다 허리가..

건강이야기 2014.09.01 (5)

하루에 5분 투자하면 얼굴 예뻐져요

요점은 생활운동입니다 . 아침 일찍 일어나기 ! 방법 ~ 뭔가 하나는 포기해야 합니다. 허리 6cm 줄어 , 바지 전부 줄이고 있어요 . 표준체중에 , 허리만 줄고 ~ , 아침이 상쾌합니다 . 첫째 방법은 저녁 일찍먹기 , 밥 서너숫갈 덜먹기 , 저녁에 과일 ~ 야식안먹기 배고프면 시원한 물한잔 마시기가 전부이다 당수치 , 혈압은 물론 정상입니다. 취침 4시간전 완전소화 , 심신을 편하게 하며 허리 줄이기 최고방법인것 같애요 . 아침에 일어날때 , 예전과 다르게 아주 상쾌해요 . 몇살 같으세요 ~ ^ ^ ? 두번째 방법 ~ 침대에서 바로 일어나지 않기 . 박수 50여회 친후 , 손바닥 비벼, 뜨거우면 눈에 지그시 대봐요 . 눈이 ~ 고맙다고 인사해요 . 눈 따스하게 서너번 , 얼굴 양손으로 가볍게 맛사지..

건강이야기 2014.08.29 (1)

[황소고집]분당에서 10분 거리 "갈매기살 " 싸고 맛있는 집

숨은 역사없이 잘 되는 집은없다 . 느티나무는 100여년 쯤 되고, 그 넓은 주차장에 차 세울곳이 없다 . 항정살 ,갈매기살이 너무 맛있다기에 ~ 한숨에 달려왔다 . 성남 여수동에 ~ 갈매기살 유명하단 , 소문 들었는데..... 레이크사이드입구에 " 황소고집 " 점포입구 , 손님 맞이 하는 발판 ~ 인테리어 범상치 않네요 ... 바닥을 작은몽돌로 깔아 ~ 자연스럽고 편안한 연출을 하였군요 . 사방 팔방 , 손님이 꽉차 ~ 자리가 나자마자 잽싸게 착석 ㅎㅎㅎ 상권 분석하면 C급인데 , 내공이 꽉차있는 점포군요 .... 중국산가공탄이 아니고 , 참숯을 쓰는 군요 ~ 믿음이 갑니다 . 갈매기살 500 g 에 25,000 원 ~ 가격도 합격점이구요 . 마늘 , 야채는 본인이 리필합니다 콩나물 ~ 시원하고 , 개..

착한 가게 2014.08.28 (2)

[하지데이]가족토론 회의 " 나르시즘 "

가을이 문득 찿아온 날 , 점심을 하고 가까운 포은 정몽주 선생 추모공원에서 가족회의 하기로 결정하였다 . 오늘 주제는 "나르시즘 " 생소한 말이다 . 각자공부하고 ~ 아는 상식선에서 토의를 하기로한다 . 정몽주선생 추모공원은 우연에 일치 , " 황소고집 "에서 식사를 했기에... 바로 길건네 있다 하지데이 , 벌써 오년정도 했기에 ~ 가정에 축제일이다 가족이란 한방향을 바라볼때 행복이 찾아온다 . 심리학도인 막내 태훈이가 젤먼저 발표를 부탁합니다 요약하면 ~ 자기자신에게 애착을 같는 것이죠 , 심리학으로 접근하면 병리학적 과 사회학적으로 구분합니다. 병리적으로 보면, 함께못한다,사랑을못한다,무능력하다 ~ 자기상실이 아닌가 추측되고 사회적으로 보면 , 현실적이고 , 긍정적이며 , 자기중심적이지만 사회와 ..