물과 소금의 맛있는 인생

서울 5대 국밥 맛집으로 ~ 유명한집. 뱅뱅사옥 뒷편의 " 남순남 군대국 " 점심시간에 가면 30분은 줄설각오를 해야 먹을수있다 돼지고유의 잡냄새가 나지 않고 ,설렁탕같이 깊은 맛이난다 인터넷으로도 판매를 하는 모양이다 오후 3시경 방문하니 ~ 조용해서 좋다 이제는 식당운영이 외식사업으로 바뀌어 가고있다 . 실력없으면 ~ 살아 남기 힘들다 . 이집은 관련이 없는듯 ~ ^ ^ 담소사순대국과 맛을 비교해본다 ~ 서로의 장점이 서로 다르다 . 대형레스토랑은 문화 ,인테리어,컨셉,서비스,특별한 음식이 있어야 하며 중형점은 인테리어,서비스, 음식이 있어야 하고 맛집식당은 나만의 진정한 맛이 있어야 한다 준비되지 않은 식당은 이제는 안된다 물과소금의 맛있는인생

부담 없이 먹을수있는 ... 대중음식 ! 사골 순대국이라는 기발한 발상으로 성공한 비결과 경영철학은 무엇일까 BBQ를 창업한 친구 한테 들은 말이 번뜩스쳐간다 . 어려운 상품 만들지 말아요 ~ 대중들이 좋아 하는 것으로 해야해요 ~ ^ ^ 순댓국은 국민 음식이라 할 만큼 대표적인 한국 음식아닌가 무릎을 탁쳤다 [조선일보 2014.8.18 c1 사진을 참조함 ] 분당 수내동에 있는 롯데백화점을 가다가 , 마음에 담긴것이 있어 들러 보기로 한다 . 수내동 담소사앞에 MIN`S 라는 착한카페가 있네요 커피한잔에 1,000원 ~ 가능한가 ? 다음에 맛을 보기로한다 ... 어느 책에서 읽은 귀절이 생각난다 ... 직원이 회사 사랑하지 않는데 ~ 고객이 좋아할리 없고 , 충성고객이 창출될리 없다 . 회사의 매출보다..