물과 소금의 맛있는 인생

맛있는 음식을 맘껏 먹으면서 살이 찌지 않고 , 다이어트하고, 건강하게 먹는 방법이 있다 .. 맛있는인생 일요일 저녁 ~ 맛있는 야채 요리를 해볼까요 . 깨끗한 정수물 , 다시마, 무 , 약간의 소금을 간간하게 넣고 끓인다 . 콩나물, 쪽파 ,얼갈이 , 상추, 쌈야채 ~ 싱싱한 야채는 뭐든지 좋다 . 곡류보다 , 섬유질이 많아 변이 편하고 ~ 열량도 많지 않아 다이어트에 좋고, 맛도 좋고 ^ ^ 간장, 고추장,설탕 ,식초 , 통깨로 ~ 소스를 준비한다 ... 새콤하게 ............. 고기는 돼지고기 , 생선, 소고기 ~ 냉장고에 돼지고기 밖에 없네요 ^ ^ &@#$ 좋아요 콩나물 먼저 넣고 끊이면서 ~ 돼지고기를 넣으면 , 국물이 맛있어 져요 .... 텃밭에서 키운 유기농야채 모듬 ~ 벌래구멍이..

북촌손만두 한번 먹어보고 싶었는데 , 인사동 쌈지길 갈때마다.... 사람들이 줄서 있어 오기로 기다려 본다 , 도대체 뭐가 맛있길래 ~ ~ 이곳은 계동 전광수커피 하우스 바로 옆입니다 , 줄서면 차례가 오겠지 ... 버텨보자 ! 큼직한 만두사진이 먹음직 스럽다 .... 브랜드와 상품명 켄셉이 좋다 . 예까지 오시기에 , 많은 세월과 역사가 숨어 있는 느낌.... 누가 그랬던가 .... 먹는 장사 성공하려면 , 대중음식을 선택하라고 ~ 북촌피냉면 ~ 튀김 북촌손만두 , 무엇을 먹어볼까 .....고민중 ^ ^ ! 튀김만두 선택................ 다른 사람들은 냉면을 많이 먹는다 .. 점심으로 3,500 원 ....... 부담없이 , 가볍게 ~ 재미가 있군요 ! 바뿐중에 이것 ~ 저것 물어 봐도 ,..

서울대공원 온 가족 함께 봄 ~ 가을 숲속에서 정을 나누고 휴식하는 자리로 잡았다. 어린이 데리고 동물원 구경는 이제는 ~ 옛날말 ! 청계산 자락의 3백만평 울창한 삼나무 숲, 동물 , 캠핑장, 산림욕장,미술관 ~ 40 여년 역사가 말한다. 하루 수용인원은 6 만 명이며 ,평일은 학생 ,주말은 가족 , 추석명절은 외국인의 차지란다 .. 박정희대통령 시절 ~ 이후락씨가 평양을 방문 했는데 , 그당시 이북이 더 잘살고 3 가지가 남한이 밀리더라 ~ 보고 ! 김일성대학이 서울대 보다 좋아보여 .... 서울대를 관악켐퍼스로 이전확장 인민들의 공연장이 엄청크더라... 세종문화 회관의 탄생 시민들이 휴식공원이 좋더라 ... 서울대공원을 그린벨트 설정하고 3백만평을 만들었답니다. 청계산 자락의 공기가 너무 좋다 ....

커피의 진짜 맛을 뭐라 표현해야 하나 ... 커피맛을 제대로 내는 집.. , 국내에 흔하지 않다는 생각이다 . 전번에 엘살바도르산을 중간급으로 볶은 커피향이 기억 나서 다시 한번 찾아간다 . 잘 볶은 커피의 향은 배에서 한시간 가량 올라온다 내가 좋아하는 곳은 남한산성의 아라비카 , 세종문화 회관 뒷편의 나무사이로 , 삼청동의 커피 빈, 청담동의 커피 미학... 압구정 볶는 커피,동덕여대앞 칸타타 정도이다 ....물론 더 많이 있겠지요 . 출근하면 .....아침에 직원들에게 핸드 드립으로 , 커피로 봉사하는 취미를 붙인 CEO ~ 나는 커피를 무척좋아하고 즐긴다 . 아침에 커피한잔을 마시지 않으면 , 일이 손에 잡히지 않는다 ... 허전해서 ㅎㅎㅎㅎ 살다 보면 재미로 한가지에 미처 보는 것 ..... 해..

음식과 사람 5 월호 ~ 느끼함을 쏙 빼고 , 바삭바삭 고소한 튀김 만들기 도전해 본다 . 맛과 건강을 함께 챙길 수는 없을까 ? 바삭바삭 맛있는 단호박 , 파브리카 튀김요리를 해보자 .. 튀김에 적합한 식용유는 카놀라유 , 현미유, 해바라기씨유 , 포도씨유 등이다 . 카놀라유는 240˚C로 발연점이 높아 바삭한 튀김을 만들 수 있으며 쉽게 산화되지 않는다 . 올리브유는 특유의 향미 때문에 튀김유로 적합하지 않다 . 카놀라유 , 튀김가루, 감자전분, 계란1개 , 레몬 1/4 개, 단호박,파브리카 야채튀김을 해보자 ... 튀김가루 1 : 감자전분 1 을 배합한다 . 계란은 노른자 만 사용하고 , 레몬은 1 쪽 즙을 넣었다 .... 노른자 만 사용하여 레몬을 섞어 놓는다 레몬은 생수 와 달걀 노른자가 분리되..

베트남 음식이 한국에 오면 , 한국스타일 맛 으로 변한다 . 하노이 , 호치민의 시장의 쌀국수 맛은 정말 맛있다 .... 외 ! 그럴까 ? 강남의 리틀싸이공 잘한다는 소문을 듣고 찿아가본다 . 강남은 역시 강남이다 .... 젊음 과 낭만이 흐르고 생동감이 있다 . 대형 광고 간판도 ...서울을 대표하듯 , 멋지게 움직인다 . 신논현역 사거리 교보타워 뒷편에 위치해 있다 . LIttle Saigon 강남점 작지만 아담하고 귀여운 컨셉으로 여성분들이 좋아할 ..... 분위기 이다 . 사실 베트남음식 이름 외우기 쉽지않다 ..... 야채를 넣고 , 얇은 쌀피가 바삭하고 , 담백하다 . 볶음 쌀국수에 냉채소스를 뿌리니 , 특유의 아리아리 한게 별미입니다 액젖을 월남에서는 늑맘이라고 하는네 , 볶음밥 색상이 에쁘..

강남역 근처 카페 마마스 , 리코타치즈 샐러드가 맛있다는 소문을 들었으니 아니 갈수있나 ................ 강남역에서 삼성빌딩 앞 방향으로 ~ ~걸어가다 ( 대한민국 간판기업 답다 / 건물의 인테리어 ) 삼성빌딩앞을 지나 좌측방향으로 3분정도 걸어 가면 카페마마스 강남점이 나온다 휴일이라 30 분 기다릴 각오하고 왔는데 , 왼걸 ~ 택도 없네요 , 1 시간 ^ ^ 기다리는 고객은 대부분 20 ~ 30 대 여성고객 , 남자고객을 찿기 힘드네요 ..... 샌드위치 , 파니니, 샐러드 ,생포도 쥬스가 맛있다는 소문 .... 가계가 예쁘군요 . 유럽카페 공부를 공부한 냄새 ^ ^ ~ 점포의 운영현황이 체인점은 하지 않고 , 직영 가족으로 한다는 소문이 있읍니다 .... 점포수가 수만개인 서브웨이가 한..