한국인이 가장 좋아하는 파스타 중 하나.. 창작품으로.. 봉골레파스타 ~ 집에 있는 재료를 주섬주섬모아 만들어 보기로 한다 . 토마토를 넣는 봉골레는 없다 일단 시도해 보기로 한다 . 페페론치노 ( 이탈리아 고추 ) 대신 청양고추와 , 건고추로 해보기로 봉골레란 이탈리아말로 조개라 한다... 바지락 ,모시조개, 백합을 이용한 담백한 파스타이다 . 퓨전식 해물 봉골레 ( 오징어 ,생우, 토마토 ) 맛이 어떻게 나올까 .... 궁금해 진다 ! 링귀네 또는 스파게티면으로 하는게 원칙이지만 ~ 월남 쌀국수로 만들어 본다 . 준비한 부재료 백포도주, 올리브유 , 소금 , 마늘 .... 마늘은 편으로 넣는게 좋다 . ^ ^ 모시조개만으로 할까 하다 ...... 퓨전으로 고고 ~ 면을 삶을때 약간의 식초를 넣으면 면..
