물과 소금의 맛있는 인생

동경에서 신칸센을 타고북쪽으로 2시간 40분 센다이 역 앞 대형쇼핑몰 파르코와 대형호텔이 있는 조용한 도시 80년대중반에 벤취마킹한 파르코 ..... 현 압구정동의 갤러리아 명품관으로 상호가 변경되였다 호텔에서 소개받은 젤 잘하는 집이란다 오후 7시 ~ 손님이 꽉차있어 10여분 대기 가지로 만든 피클이 꽤 인상적이고 , 맛도 훌륭하다 두부를 이용한 요리가 인상깊어 자료를 만들어 본다 누룽지탕을 이용한 두부요리 재료준비 느타리버섯 , 대파 , 두부, 식용유, 누룽지탕소스 누룽지탕소스(델리후레쉬)에 약간의 설탕 ( 꿀도 좋겠다 )을 넣은후 물을 1/3 추가로 넣어 달콤하면서 짜지않은 누룽지탕 소스를 준비한다 펜에 기름을 두른후 두부는 굽고 , 벗섯은 살짝 볶아서 노릇한 색이 나오면 준비된 누룽지탕소스를 부어..

바로 우리옆에 아름다운 유산이 꽤 많이 있다\ 충남서산 서산목장안에 있는 용비지는 봄만되면 칙사들이 모여든다올봄에는 가물고 , 비가 적어 열흘정도 늦어 황량하다 개심사에 둘러 봄나물쑥, 민들레 ,달래, 씀바귀,냉이,머위잎을 20,000원어치 사구나니한참은 입이 즐거울것 같다 용현자연휴양림에서 쥬꾸미샤부로 호사하고해미읍내로 이동해 본다 20여분지척거리에 휴양림 , 개심사 ,용비지 , 해미읍성 의외의 수확이다 우리조상님들의 삶의 현장에 오다 . 전번에 고창읍성과 비슷하다지방에서도 이토록 강화된 ~ 읍성이 필요했을까 ! 성읍안에는 넓직하고 평온한 마을이 널부러져있다 태안반도 , 서산 , 홍성지역을 여행한다면 둘러볼만한 유산을 무료로 볼수있다 가끔은 젊은가족들이 마차를 타고 한바퀴도는 재미도 느끼고있다 서해의 ..