파스타 4

오징어먹물 스파게티만들기

돈파스타에서 오징어먹물 스파게티를 맛있게 먹은 추억 일요일 아들과 함께 점심에 만들어 본다 . 파스타면,오징어먹물소스,마늘,후추,켄올리브,월계수잎,에스트라오리브오일, 포도씨유,고추기름,, 재료중 아쉽게도 .... 파마산 치즈분말, 바지락이 빠져도 ~ 그냥합니다 . 면을 삶을때는 꼭 소금을 , 1인분에 4 g 정도 면 간이 맛아요 ,어른 숟가락 1/2 약간 작게 , 끊기 시작 8분 30초 ~ 9분이면 삶아진다 . 면이 완전 삶아지면 맛이 없다 . 바늘 구멍 정도의 알덴토현상으로 , 핵심은 염도 ~ ~ 면이 삶아진후 바로 올리브오일 ( 산도가 낮은 엑스트라 ) 로 코팅처리한다 ( 건조 및 서로붙음방지 ) 삶은 면을 올리브를 발라 , 냉각후 , 1인분 씩 비닐 포장하면 1 주정도 사용할수 있다 요리는 창작이고..

[평창]폭포를 안고있는 봉평의 허브나라

봉평 , 흥정계곡의 허브나라는 이 폭포를 안고 태어난것 같은 생각이다 ............. 농심의 신라면도 알고 보면 , 소비자는 몰라도 맛이 계속리뉴얼 된것이다. 평창의 허브나라는 아직도 진화하고 있다 .............. 허브농원이 . 기업화로 성공한 모델인것 같아요 . 입장료는 일반 7,000원 입니다 여기서 부터 입구인데 , 테마가 삼십여 가지로 나누어 지네요 .......... 중세 유럽의 정원형태에 다른 꽃을 심어 소재를 달리했네요 .......... 요즘에는 꽃 농업도 예술입니다 .... 핑크, 하얀 , 연보라 ~ 아주멋진 공간을 연출하였읍니다.. 예전에 없던 식물원도 다시 만들었읍니다 ......... 봉평의 허브나라 농원에는 안에 팬션도 있읍니다 ............ 앙드레지드..

원더풀 라이프 2012.08.12

[정선여행]강원랜드 불꽃놀이 너무 환상적입니다

여행은 용기가 있어야 합니다 ! 서울에서 태백, 강원랜드까지거리는 대략 250 키로 정도입니다 . 대략 3 ~ 3.5 시간 소요 (고속도로) 이곳은 하이원리조트, 스키장 ,골프장,게임장이 있는데 게임장에서 돈을 잃는것만 알고있죠. 죽음을 앞두고 " 더 일했어야 했는데 " 라고 말하는 사람은 없을것입니다 . 우연히 들렸는 정말 멋진광경 입니다 .... 야간불꽃놀이 ~ 꽈과광... 번쩍번쩍 !1!1!!1!1 서울은 아열대현상으로 더워난리인데 이곳엔 저녁에 추워요 ... 나원 참 ! 입구에는 전당포가 즐비합니다 ~ 이런데 까지 가시면 곤난하시죠..... 2003년 9월[증권거래소상장] 강원랜드 주식상장시에 천몇백원으로 기억나는데 오늘현재 22,700 원 이네요 웨렌버핏이 애기 하기를 ~ 주식은 투자가 아님니다..

원더풀 라이프 2012.08.09

[돈파스타] 부부가 함께하는 "돈파스타"

돈파스타에서 먹물 파스타를 먹다 달랑 테이블 4개로 시작한 용감한 부부 10여년 전의 일이다 매년 유럽여행을하고 점포는 잠쉬 휴업 ( 9월 한달 ) 맛있는 인생을 사시는 전종규, 이정임 사장 부부 유럽 여행한 사진을 점포비치 오후3 시 ~ 4시 30분은 쉬는 시간 두분이 탄천을 산책 재충전의 시간 함께 산책하지 않는 우리 가정문화에서 배울만한 좋은 사례 음식은 예술이고 작품이다 실천하는 파스타 전문점 돈파스타 한국에서 이대앞의 노리타, 세종문화 회관 뒷편 뽀모도로, 삼청동의 일마레 등 본인이 좋아하는 여러집이 있으나, 돈파스타는 사랑이 머무는 집이다 연인들이 대화화기 좋은 자그만 하게 배려한 공간 명품은 하루아침에 나온지 않는다 98년 파스타를 하기위해 밀라노에 부부가 함께 요리유학을 다녀온 열정이 있다..

착한 가게 2011.06.16