명동칼국수 2

전통을 지키는 맘보 국수집

사랑이 멈추는 착한가계 , 국수집을 소개합니다 국수나무 , 봉채국수 .명동할머니 국수.... 이런점포외에도 수많은 국수집 들이 있다 생계형 점포이기에 무조건 성공을 해야한다 ...최근 외식업 점포 성공율이 매우낮으것은 외식업을 쉽게 생각하기 때문일 것이다 ~ 이제 그런 시대는 끝났다 맛에도 철학과 역사성등 많이 숨어있는 점포운영 조건이 있다 옛날 국수 가게에 발을 들여놓는 순간 ~ 어 , 이집 돈좀 벌겠네, 하는 생각이 스쳐간다 초심을 잃지 않는 국수집이 되겠읍니다 직원들 서빙태도 , 사장님 인듯한 카운터에 계신분의 손님에 대한 태도를 눈 여겨 보았다. 주인의 얼굴이 생글 생글 합니다 ... 아주 중요한 요소 이지요 기본이기도 하고요........ 점포는 일산의 중심상업지구 에서 약간 떨어진 위치입니다 ..

착한 가게 2012.07.14

명동거리의 변화

사람들이 밀려 다니기는 예나 ~ 지금이나 ! 이시대 의 사람들은 감정이 메말라 간다는 생각이다. 소득이 올라가고 호주머니 사정이 좋아 지고 있지만 ~ 화려한 뒤에 보이지 않는 마음에 병이 깊어간다는 느낌이다 감정을 다독여 주지 않는 가정 ,기업 ,사회 ,국가 성공이라 할수 없읍니다. 예전 이 뒤편 어디에 필하모니 ,전원 같은 음악감상실이 있었는데.... 찿을 방법이 없네요 ! 경쟁에서 밀린점포는 사라집니다 여기가 상해 , 동경 , 밀라노 쇼핑거리의 천국 ~ 많이 변햇읍니다. 젊음의 열기는 뜨껍습니다 이들에게 확대 재생산의 기회를 부여하고 인프라 프로젝트에 많은 투자를 하여 미래의 선진국이 되길 희망합니다 . 온통간판이 영어 , 일본어 ~ 하나 , 보이네요 ... 부동산 ! 여성분들의 악세사리가 ~ 꽤 흥..

착한 가게 2011.10.06