물과 소금의 맛있는 인생

보기좋은 식재료는 역시 색상도 이쁘고 맛도 좋다 모짜렐라치즈. 레드어니언, 방울토마토,망고,설탕, 사과식초,후레쉬레몬,발사믹식초 신선한 과일은 효소가 많아 건강에 최고 여름에는 수박을 사용해도좋다 소스는 새콤달콤하고 감칠맛은 발사믹소를 살짝뿌려주면 더욱좋다 카페마마스 리코타치즈 샐러드를 연상하며 샐러드작품을 만들어보았다 ㅎㅎ 음식도 예술입니다 맛있는 인생 ~~

방콕 시내중심가 호텔 뒤 자그만 이탈리아 레스토탕 이탈리아 ~ 아니 , 프랑스에서온 쉐프란다 화덕 주위에 세계여러나라 사람들이 않아있다 소박하고 세련된 인테리어가 반짝인다. 레스토랑 베스트 인기메뉴 2가지 주세요 연어피자 와 새우샐러드를 받아보구 ~ 깜짝 ! 예술같은 피자와 ~ 살아있는 듯한 새우 ~^ ^ 직접만든 도우는 바싹하고 ~ 부드러우며 짭조름한 연어피자 , 시원한맥주에 세상부러울것이 없다 쉐프라기보다는 ~ 예술가라는 말이 맞다 . 음식도 예술이다 자기인생을 사랑하는 사람은, 우연히 나에게로 찿아온다 . 행운과 행복이 별것인가 !!!!!!! 행복한 성공을 이룬 사람들은 사람의 마음을 훔치는 특별한 DNA 가 있다 물과소금의 맛있는인생

클락케이 거리에 멋진 노천카페를 보면 기분이 좋다. 싱가폴 ~ 클락케이 카페거리.. 동서양의 문화가 만나는 거리 .....멋져요 ! 거리에 에어컨 켜는 통큰 나라 .... 관광객 배려 강가 스타벅스 커피 ` ` 참 ~ 편안해 보인다 한강엔 외 이런발상 못할까 공무원들 때되면 해외잘두 나가드만 !!!!!! 카페거리에서 ,쉬고 애기하며 편안한 여행 ~ 누구신가요 ㅎㅎㅎㅎ 밤엔 더욱 야릇하게 사람의 마음 사로 잡는다 여행객들이 돈 안쓰고 갈 ~ 재주가 있겠나 도시 자체가 예술 작품같다는 생각이다 . 아름다운 동화의 나라에 ~`~ ㅋ 한강주변 이렇게 개발되길 기대해 본다 . 행복 과 사랑이 숨쉬는 아름다운도시 카페풍경.. 담에 다시 와야징 !!! 커리크랩이 쥑인다던데 ~ 물과 소금의 맛있는인생

5년전 ~ 미국에서 한국김밥기업가를 소개받은바 있어.... 번뜩 스쳐가는 느낌 ! 처음, 대형마트 수수료코너를 하면서 미국인들이 좋아하는 야채,컨셉으로, 무료시식도 하고 열심히 ~ 200여 점포를 경영, 몇백억 매출을 올렸다는 기록이 새롭다 . 광화문 앞 앞에 턱 ~ 하니 , 자리잡고있는 Microsoft 건물 먹거리 세계시장에서는 중국음식 , 일본스시 ,이태리음식인데...~ 김밥으로 세계화 !!!!!!! 욕심 나는 생각이 스쳐간다 . 20여년전 직영만16점포 사업을 하다 ~ 접은것이, 늘 마음을 아프게하였다 . 그당시 김밥한줄에 2,500 원 팔았던 컨셉과 같다 . 바르고 ~ 정직하고 ~ 아주 깨끗하게 ! 이제는 소비자가 너무많은 정보를 가지고있다 해외여행을 안해본 사람이 없을정도... 김밥도 세계화가..

장거리 여행할때는 뭐니 ~ 뭐니해도 , 신발이 편해야한다 . 이쁘고 편한운동화 한개 정도는 필수 ! 평생 내몸을 지탱하고 심장에서 제일 멀리있고 , 그 피가 다시위로 올라 갈려면 얼마나 피곤하겠나 . 세월가고 아끼지 않은 발은 꼭 , 대가를 치룬다 . 말초동맥... 증상 ! 일년 한 ~ 두번은 산소에 갈터... 교회다닌다고 ~ 빈손으로 가면 좋아할 사람 있겠나. 조상님께 ~ 인사드리고 , 가지고 간 사람이 먹을건데 우연히 예산 농협하나로마트에 갔다가 ~ 막걸리 하고 , 종이컵을 준비했다 . 왼지 느낌이 .... 대박 ! 술은 좋아하지 않는터라.. ㅈㅣ금까지 최고의 막걸리는 ~ 강원도 옥수수막걸리로 알았는데 아들셋이서 마셨는데 ~ 최고에요 ! 막걸리 좋아하는 ~ 고려대생.... ㅎㅎㅎ 증말 맛있네요 .. ..

꽃게찜이 아니고 ~ 차라리 예술이다 ! 한국에도 유명한꽃게찜 집들이 엄청많다 .... 태국 10여회 출장 최고음식을 찿아 ... 아주 흐믓한 소감 ! 태국전문 수입압체 회장님, 상무관 추천, 태국의 최고요리 란다 태국여행가시면 ~꼭 찿아가 보세요 . " 카레 꽃게찜 " 20 여명 식사를 하는데 ~ 어찌맛이 있는지ㅎㅎㅎ 여기저기서 쪽쪽 빨아먹는 소리에 ~ 조용하다 모두들 ~ 엄청 맛있네 , 연발한 다 ~ ^ ^ 정말 맛있어요 . 태국엔 카레가 다양하다 , 파란카레 , 빨강카레 ~ 태국최고의 꽃게찜 요리를 만들어 본다 . 한국의 꽃게 와는 다르고 , 발이 두툼한게 살이 많다 . 꽃게는 1차로 스팀으로 쪄서 준비하고 소스는 똠얌페이스트소이빈오일, 생강,레몬그라스,마늘 ,후추 ,고추분약간, 빨강카레를 넣고 , ..

매우 다양한 김치가 많이 있지요 ... 깻순을 따줘야 깨가 많이 달린다고 , 시골서 한보따리 직접따왔다. 궁리 끝에 ~ 깻잎김치나 담아볼까 .. 양파는 혈압에 좋고 , 몸에 이로운게 많으니 넣어봅니다 양파를 갈아넣으면 , 시원한 맛이 나지요 ~ 이왕이면 이쁘게 썰어서 ㅎㅎㅎ 봄에 담근 매실 ~ 색갈도 이쁘게 나왔읍니다 , 흠 ... 좋아요 ! 간장도 여러가지가 있으나 , 맛있는 몽고진간장 상품으로 해봤어요 . 액젖은 광천독배에서 잘삭힌 " 까나리액젖 " 을 넣구요... 대파고 쫑쫑썰어 넣어야 , 제맛이 나겠지요 ~~ 양파, 대파,간장,매실액기스 ,간마늘, 고추가루 굵은분 , 통깨 ..... 준비완료 깻잎, 깻순은 잘 세척한후 물이 완전히 빼야 좋아요 . 음식은 염도, 당도가 핵심, 먼저 살짝 달콤 ~짜조..

초간단 맛있는 토스트 10 분 이면 ok , 간단한 아침한끼 , 사랑하는 애기들을 위해 집에서 간단하게.... 준비물 : 식빵 ,계란, 버터,치즈 ( 햄, 불고기,닭고기,새우,훈제연어중 하나선택) 양배추 정도면 된다 .. 건강을 위해 소금은 넣지 말고 , 담백하게 흰자 ,노른자를 후라이펜에 익힌다 .. 게란지단은 틀이없어도 사각모양 만들기 , 계란이 반쯤 익었을때 햄을 굽는다 .. 계란지단이 익으면 뒤집고 , 구워진 햄을 올린다 .... 피클이 있으면 올리고 , 없으면 생오이,토마토를 썰어 올리면 사실 롯데리아 ,맥도날도,버거킹 버거맛 못지않다 . 집에는 보통 간단한 토스트구이기 나 , 후라이펜은 있으니 빵을 굽지 못할것도 없다 .. 소스는 델리후레쉬 토스트소스를 구입해 숟가락으로 양면에 바른다 , 소스..

음식은 역시 예술입니다 . 한국, 일본, 중국 , 태국, 베트남 맛을 찾아 , 국수여행 해봄니다 . 음식도 퓨전시대라 참 맛있는 국수 많네요 . 한국에서는 공주 궁중칼국수 , 예산국수 ,춘천, 원주 ,부산, 전주, 강릉에 딸부자집 과 공주 궁중칼국수가 머리에 남아있다. 상해 와 소주에서 젤 잘다는 집 닷군데 찿아 헤메 보기로 한다 ...... 뭔 , 날씨가 이리도 덮나 ! 돈 퍼 들여 공부한는것 , 도움되시라 올리는데, THANK , SORRY 없으니 핵심은 살짝 여운만 남기기로 ........... 저뒤에 국수는 베트남 하노이 최고로 매출이 많고 맛있는 볶음국수와 같은 맛....... 매콤한 돼지고기에 볶음국수 ~ 빨간 국수는 일본 쥬쿠바에서 1시간 거리에 300 년된 국수집 같은 분위기....음식은 ..