물과 소금의 맛있는 인생

수입업무차 태국 출장에서 잊지 못할음식 똠양꿍 저녁에 과음을 한후 아침에 해장겸~ 어! 뭐가 이렇게 새콤, 짭짤하고 맛있는 거야 3일 연짱 ~ 질리지 않고 계속 땡기네 똠양꿍 TOM YUM KUNG 끓임 새콤 새우 냉동고에 있는 재료를 모두꺼내어 다시한번 봉사활동 (계속 늦게 귀가) 저거다 싶으면 집중과 열정 방콕 재래시장,식당주방장, 최고의 똠양꿍을 향해 2시30분 비행기로 비행기 값이 아깝지 않은생각 세계3대 ~4대 스프의 대략적인 공부완료 1위 : 푸아그라 ( 거위,오리의 간 ) 2위 :캐비어 (철갑상어 알 3위 : 트뤼플(프랑스,이태리 송이 ) 넛맥 (열대 향신료 / 매콤한 맛 ) 라임 잎 (월계수 와는 다르며 새콤한맛 ) 열대 생강 ( 국내산 강한맛 ,부드러운맛 /볶음,끓임,후레쉬 사용 /각 다..

라유의 종류 : 중국, 대만, 태국, 일본 인사동 사진전시회를 성황리 잘 끝내시고 카메라 사용법을 지도하신 사진작가 daxsun 선생님(http://blog.naver.com/daxsun) 라유에 대해 눈을 뜨게하신 안성열 사장님께 감사를 드림니다 몇년동안 중국.대만.태국.베트남.일본을 여행하면서 지도해주신 일본의 84세임에도 불구하고 열정적 일하시는 오스까상 사장님.(요시노야 프랜차이즈회사에 48 년간 덮밥재료 납품회사 경영 ) 주) 요시노야 : 창업 102년 . 매출 약 3조원 .종업원 8,000명 .당기순익 약2,500억원 으로 기억됨 ) 중국의 라유 라유 (layou ) ! 사전에는 고추기름이라고 말한다 부족한 설명이거나, 음식과 식재료에 대하여 너무나 약한 표현이다 요리는 예술이라고 생각하는 사..