핫소스 2

[중국 소주여행] 철판요리 최고의 맛집을 찿아서

중국여행에서 맜있은 요리와 맛집을 빼고 여행애기를 할수없습니다. 미래의 열강에서 미국을 이기겠다는 야심찬 중국이다 . 그중에 발전하고 있는 음식문화 사업을 살짝 들어가 보겠다 ........... 중국인들도 들어가기 쉽지 않은 특수상업지역으로 가보겠다 . 아파트의 구조와 벽면 , 주거 공간에 배치된 조경과 인테리어를 보구 , 누가 중국을 함부로 애기 할수있겠나. 이곳에는 몇년에 한번씩 휴식차 오는 곳이다. 중국내륙에서 3번째큰 금계호이다 , 한바퀴 도는데 퀘속정으로 30분정도 걸린다 . 아침과 저녁에는 산보하는 사람이 많으며, 야간에는 프랑스디자이너가 설계한 휘황찬란한 조명이 눈부시게 아름답다. 롤러스케이트를 타는 사람 ( 구조물 ) 세계적으로 유명한 오토바이 샵 (할리 데비슨 ) 망해가는 기업을 전문C..

여행의 즐거움 2012.08.07

삼발소스로 만든 비빔국수

인도네시아 " 핫소스 " 라고도 하며 먹을수록 오묘한 맛, 그저 " 핫소스 " 라 하기에는 설명이 다 안되는 맛 ! 베트남에서는 쌀국수 먹을때 나오는 소스와 비슷하다 ( 월남쌈소스 / 느억짬) 한국의 고추장과 비슷하지만 동남아시아권의 더운지방에서 먹는 소스로 발달한것같다 베트남, 말레이시아, 인도네시아, 스리랑카,태국에서 많이 먹으며 쓰리라차소스와 함께 미국에서는 파스타에 뿌려먹기도 한다고 한다 말레이시아 항공에서는 볶음닭요리 와 밥이 함께 기내식으로 나오며, 생선튀김, 달걀, 오이와 함께 비벼먹기도 하고 매콤달콤하기에 많은 요리에 쓰고있다. 스리랑카에서는 전통음식 호퍼를 얇은 밀전병에 반숙으로 익힌 계란을 얻져 매콤하게 먹는다고 한다 . 그래도 대표적인 나라는 인도네시아로 삼발Sambal 소스이다 삼발..