정자동카페거리 2

커피전문점의 변화

몇년전 ~ 커피시장이 수직상승할 예감 ! 국내커피원두 조사해 보니 수입량 54,000 톤 정도 기억되고 믹스커피 소비량이 약 95 % 점유율을 보였다 . 미국의 커피소비량과는 완전 반대로. 원두 수출국에 가보니 ~ 원두가격은 싼데 ~ 대기업들이 시장을 편하게 요리하고 있었다 . 커피빈, 테라로사, 아라비카,나무사이로등 개인들이 재미를 보며 카페베네가 탄생하기 바로직전이고 파리크라상에서 파스쿠찌를 준비할 때이다 몇년만에 시장의 판도가 완전히 바뀌었다 ... 지방의 커피전문점에서도 빙수,아이스크림을 팔기도 하고 ~ 커피원드를 볶고 ~ 피자를 구워서 팔기도 한다 . 종로 5가 구청뒷편에는 500m 안에 10개의 브랜드가 경합을 버리고 있다 차별화가 분명하다 , 저가형이 있는가 하면 냉동스무디를 파는 가계고 있..

아름다운 가게 2014.09.12 (1)

정자동 카페거리에서 만나요

상해에 대학로 카페 거리가 너무 멋져서 부러웠던 추억 , 다음에는 정자동 카페거리에서 만나요 . 정자동 카페의 거리가 , 상해의 대학로 카페거리 비슷하게 사랑이 넘치는 거리로 거듭 태어나고있다 . 추석전날이라 동네가 조용하다 ... 집에서 슬슬걸어 가끔오는 그린갤러리 하우스 ....... 예전에 화원 하신분이 ~ 커피집 ! 이곳에서 가끔 하지데이 모임을 하는데 ~ 애들이 좋아한다 . 도시속의 자연 ~` 거리가 한산한게 이상하다 ~ 추석이 좋긴 좋은가 보다 . 밥먹고 살만한 나라 되였군 .... 이 비싼 임대료 내고 , 2일 씩이나 쉬다 ~ 젊은이 들이 모이는 파스타 , 피자 , 샐러드 파는 가계는 손님이 꽤 있읍니다 . 뒷골목은 뉴욕의 카페거리와 비슷합니다 . 뉴욕에 있는 카페 같애요 ~ 시원시원 합니다..

착한 가게 2012.10.03