인도네시아 " 핫소스 " 라고도 하며 먹을수록 오묘한 맛, 그저 " 핫소스 " 라 하기에는 설명이 다 안되는 맛 ! 베트남에서는 쌀국수 먹을때 나오는 소스와 비슷하다 ( 월남쌈소스 / 느억짬) 한국의 고추장과 비슷하지만 동남아시아권의 더운지방에서 먹는 소스로 발달한것같다 베트남, 말레이시아, 인도네시아, 스리랑카,태국에서 많이 먹으며 쓰리라차소스와 함께 미국에서는 파스타에 뿌려먹기도 한다고 한다 말레이시아 항공에서는 볶음닭요리 와 밥이 함께 기내식으로 나오며, 생선튀김, 달걀, 오이와 함께 비벼먹기도 하고 매콤달콤하기에 많은 요리에 쓰고있다. 스리랑카에서는 전통음식 호퍼를 얇은 밀전병에 반숙으로 익힌 계란을 얻져 매콤하게 먹는다고 한다 . 그래도 대표적인 나라는 인도네시아로 삼발Sambal 소스이다 삼발..
