숙주나물 2

쌀국수 잘하는 '한스포 "

한분야에 전문가가 되려면 10.000 시간의 법칙이 있다 . 강남역 뒤편 베트남 쌀국수 집인데 , 사람들이 줄서 먹는 이유가 뭘까 . 궁금해 한적이 있다. 그 점포에서 주방책임자 일하시던 분이, 오픈하였다는 애기를 듣고 궁금해 안가볼수가 없어서 ..... 삼호물산에서 시내 방향 도곡동 사거리에 아담하고 예쁘게 준비한 모습 .. 인테리어도 심플하고 아주 깨끗하여 젊은층 고객이 좋아할 컨셉입니다 . 기본 생숙주에 무채피클 , 칠리소스가 새콤한게 좋네요 ~ 아롱사태 소고기 쌀국수 맛을 보았읍니다 .......... 한국형으로 변화시킨 맛이군요 , 아주 매콤한 치킨스탁에 , 닭고기 쌀국수도 맛을 보았읍니다 , 둘다 맛있네요 . ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 역쉬 ... 음식도 예술입니다 , 모든게 하루아침에 라는 것..

착한 가게 2012.10.02

[noodle box)부부가 함께하기 좋은가계 누들박스

삼청동에 오랜만에 나가니 , 온통 카페의 거리로 바뀌고 있다 . 연인들 데이트코스 ~ 삼청동수제비 옆에, 젊은이들 좋아하는 아시안스타일 ,볶음면 전문점 누들박스 ~ 재밋네요 .. 음식컨셉 과 인테리어 진화속도가 빠른데 , 누들박스는 케쥬얼하고 세련미가 엿보입니다 . 외국스타일로 테이블 , 조리하는 주방이 완전 오픈타입으로 간단하고 깨끗합니다 . 집에서나 음식업에서나 제일 싫은것이 설걷이 인데 , 파격적입니다 ~ 설걷이가 없어요 . 팟타이볶음국수 , 나시고랭볶음국수, 태국식볶음밥 모두 BOX 에 담아 먹고 , 테크아웃도하네요 . 영화에서나 박스에 담아 밥을먹을 것을 봤는데 ~ 재밋는 발상입니다 . 요식업에서 가장힘든것이 사람채용 과 관리인데 , good idea ㅎㅎㅎㅎ 타이칠리소스에 미고랭소스를 살짝넣고..

착한 가게 2012.09.03