캐비어 2

음식은 예술이다

매일 먹는 음식 ~ 사랑의 양념 뿌리는 마음이 있음 , 예술로 승화할수 있어요 좋은 재료의 선택, 만드는정성, 좋은 그릇사용 ,분위기 ,음악 건강을 염두에 두고 요리를 하면 예술이지요 ... 좋아하는 사람 ~ 사랑하는 사람과 함께 즐길수 있다면 더할것이 없겠구요 . 맛있게 이태리에서 맛있게 먹는 연애인 ~ 수내동 피자집에서 방콕의 호텔36층 스카이라운지에서 밤에 먹은 조개스프 ~ 정말 예술이다 . 세계3대스프는 푸아그라, 캐비어 ,트뤼플에 4번째는 태국의 덤얌슾으로 알고있다 ~ 5번째 쯤 되는 느낌 ~ 단호박슾에 카레, 코코넛밀크,타마린드.새우, 관자,쭈꾸미,자연산 홍합에 새싹채소 가격은 좀 비싸지만 전체적으로 훌륭합니다 . 메론아이스 스무디 아주 야릇합니다 메론, 코코넛즙, 라임,설탕을 얼렸군요 맛 ~..

여행의 즐거움 2014.09.10

[똠양꿍] 세계3대스프 "똠양꿍" 만들기

수입업무차 태국 출장에서 잊지 못할음식 똠양꿍 저녁에 과음을 한후 아침에 해장겸~ 어! 뭐가 이렇게 새콤, 짭짤하고 맛있는 거야 3일 연짱 ~ 질리지 않고 계속 땡기네 똠양꿍 TOM YUM KUNG 끓임 새콤 새우 냉동고에 있는 재료를 모두꺼내어 다시한번 봉사활동 (계속 늦게 귀가) 저거다 싶으면 집중과 열정 방콕 재래시장,식당주방장, 최고의 똠양꿍을 향해 2시30분 비행기로 비행기 값이 아깝지 않은생각 세계3대 ~4대 스프의 대략적인 공부완료 1위 : 푸아그라 ( 거위,오리의 간 ) 2위 :캐비어 (철갑상어 알 3위 : 트뤼플(프랑스,이태리 송이 ) 넛맥 (열대 향신료 / 매콤한 맛 ) 라임 잎 (월계수 와는 다르며 새콤한맛 ) 열대 생강 ( 국내산 강한맛 ,부드러운맛 /볶음,끓임,후레쉬 사용 /각 다..