참기름 2

지방 꼭 먹어야할 영양소

먹는것과 사랑하는 것, 어느 것이 더 좋을까 ? 물어 보나 마나 ㅎㅎㅎ 너무 먹어서 병이 생긴다고 해도 과언이 아니고 ~ 너, 나 할것없이 너무 많이 아는것도 문제입니다 . 인체를 구성하고 꼭 필요한 영양소 인데 무조건 지방 섭취를 기피하는 현상이 있는것이 사실이지요 . 하루 섭취 열량은 탄수화물 60 % , 단백질 20 % , 지방 20 % 가 건강한 비율( 고대 가정의학 김선미교수)이람니다. 지방을 충분히 섭취하되 불포화 지방이 풍부한 식물성 기름을 먹으라는 애기이며 , 대표적인 식물성 기름이 참기름 과 올리브오일이란다 ... 참기름 불포화 지방산인 리놀레산과 올레산이 80 % 이상 함유돼 있다 . " 리그난 ( lignan) " 이라는 항산화 성분도 들어 있다 . 간에 있는 활성산소를 제거해 간 기..

세계의 식재료 2012.09.28

[감자탕] 감자탕이 이정도는 되야죠

가끔은 감자탕을 먹는다 유명한 프랜차이즈 점포도 있고, 집 주위에 대형 감자탕으로 성공한 사례도 바로옆에 있다 저녁 늦게 회의를 마치고 우연히 들린집 깜짝 놀란맛 외국인도 있었지만 모두가 싹싹 먹어 치운다 주인장 솜씨가 보통아닌데 더구나 이런 변두리 C급 상권에 경기도 오산시 원동 124-3 (오산IC 500M 근처 ) 작년겨울에 마음에 두엇다가 착한가계로 결정하였다 맛 , 써비스 ,가격 ,김치맛은 한국의 대표설렁탕 " 하동관 " 수준 겨울에는동 치미가 일품 (최고는 대천의 오대양 ) 열무김치도 풀을써넣고,홍고추갈아 쉽지않은 시원한맛 놀란것은 "하동관 " 깍두기 맛 ! 제주무 끝물이라 보기와는 맛이 다름 뼈는 푹고아 부드럽고, 야채를 듬뿍 탕국물은 한국스타일에 중식고추가루 사용 비법을 사용한것 (짭..

착한 가게 2011.06.05