물과 소금의 맛있는 인생

일본 사께 주류회사 회장이 한국을 방문 , 저녁을 함께하려고 우연히 들린집이 감골오리 본점매장이다 . 광주 태재고개매장에 여러번 가봤지만 , 용인대학 뒤편의 깊은 산골짜기에 본점매장이 있을줄이야 ! 널찍한게 운동장이 주차장 , 이곳은 바람 쐴겸 오는 장소네요 . 위치는 경기도 용인시 이동면 서리 888 - 3 번지 ( 전화 031 334 5282 ). 이골짜기에 손님이 없을줄 알았는데 , 가족동반 외식나오신 분들로 가득 않아 계십니다 . 감골오리 맛집 특징은 확실하다 , 오리고기 차별화 전략에 집중한 가계이다 . 오리를 불고기화 , 절잎깨잎, 부추김치 , 마와 두부를 소스화하여 질리지 않게 쌈싸서 먹게 한것. 별것이 아닌것 같지만 , 김치의 특성 , 오리고기 소재를 퓨전화 하지 않은것은..... 특화된 ..

95년 동안 주막의 맥을 이어온 경기도 하남의 " 마방집 " , 비가 억수로 퍼부는 날에 가는데 마냥 기분이 좋다 . 대략 35년 만에 가는데 여자친구 만나러 가는 기분이다 . 이름이 " 마방집 " 참 톡특하다 , 그 옛날 말도 쉬고 주인도 쉬어가는 , 요즘 말로 휴게소라 할수있다 . 그렇게 95년간 한 자리에서 길을 지나는 객들에게 쉼터요 , 맛있는 한끼를 주던 이곳 , 마방집을 35 년 만에 오니 마음이 너무 기쁘다 . 1980년대 이곳은 허허벌판에 옹색한 초가집이였는데 이렇게 변하였읍니다 ... 일본에서는 가스미구룹친구들 , 요시노야 임원들과 100년 , 300년 된 우동집에가서 식사하면서 꽤 부러웠는데.... 이제는 다음에 오면 이곳으로 안내 하여야 겠읍니다 ... 앞뜰에는 마방다원도 자리를 잡아..