착한 가게 73

(인사동) 시골 장터국밥 전문 시골집

꽃피는 산골 동심의 세계를 살살 불러 일으켜 세우는 동네 인사동....뒷골목 . 막걸리 한잔을 해도 , 낭만을 찾다 보니 요즈음엔 인사동으로 발길이 잦다 바쁘게 살다 보니 , 뭔가 잊은것 같다 ! 광장시장에서 빈대떡에 한잔을 햇는데 , 한잔을 더 하잔다 . 어릴적 친구들 , 대학교수 , 외국기업체 사장 .... 한잔들어가면 , 뭐가 그리 재밌는지 ~~ 오늘온 시골집 꽤 운치가 있다 .. 교수친구가 학생들과 가끔 온다기에 둘러보니 참 ... 운치가 있어 좋다 . 고향시골집에 온것 같다 자그마한 온돌방 , 텃마루 , 홍어 , 장터국밥 .... 사람사는 냄새가 좋다 .... 시골집 서울. 종로구 인사동 230 번지 ( 종로 2 가 , YMCA ~ 세븐일레븐 골목 뒷편 , 전화 734 0525 ) 예전에는 어니..

착한 가게 2012.11.10

광장시장은 먹거리 천국

세상에나 ... 수십년을 서울에 살면서... 서울 광장시장을 몰랐다니 , 허 ~ 나참 ! 젊은연인 , 어른할것없이 정말 사람이 구름같이 몰려다님니다 . 여기가 바로 대한민국 대표 먹거리 천국입니당 ~ 서울 광장시장 서울 종로구 예지동 6 - 1 번지 ( 전철1호선 , 종로 5 가역 , 8 번 출구 ) 승용차는 절대로 가지고 가지 마세요 ... 돈고생 , 시간고생할 자신 있으시면 가지고 가셔도 되요 ^ ^ 1905 년에 우리나라 최초의 상설시장으로 , 100 년도 훨씬 지났구요 . 한국의 대표 / 전통 먹거리 , 없는게 없고 , 인파가 인산인해 입니다 ~ 구름같이 몰려다닌다 .. 위사진은 사진가 : 태순군 자우갤러리 에서 금방 부치는 고소한 빈대떡... 전통시장인데 젊은이들 거의다 , 차지하고 , 외국인들..

착한 가게 2012.11.09

한정식집 " 두둑한 상 "

청계산 깊은 산 자락에 젊은 친구들이 한정식을 잘 한다기에 저녁에 가보았다 ... 어두운 밤인데 , 고향 시골집에 온것같다 아련히 고향 , 시골집에 온것 같은 편안한 느낌이다 ... 한정식집을 하면서 집 터밭에 , 무우 , 대파 , 풋고추 , 허브를 심은것이 ~ 마음에 여유가 있는 집이라는 느낌 ! 한국음식의 세계화란 주제로 여러번 글 썻다가 , 없애고 하였는데 , 젊은 친구들 꽤 안목이 있다 . 메뉴얼 과 시스템으로 한식을 운영하는 느낌이다 단호박을 스프와 했고 , 암에 좋은 비트로 김치색상을 맛깔내게 .... 우측에 신천야채 샐러드는 작품이다 , 보기와 다르다 .... 명품이다 재미있는 발상이다 .. . 한국의 된장맛에 , 태국의 똠양맛을 조합한 매콤한 맛 ! 좋하요 ~ ~ 소고기 다짐육에 소스를 넣..

착한 가게 2012.10.24

최미자 소머리국밥

곰탕, 설렁탕 맛집만 골라 방문해보니 확연히 눈에 들어온다 .. 내방객이 50 여명 식사를 하고 , 20 여명이 밖에서 기다리고 있다 ~ 기다리고 먹을 , 맛있는 집인가 ! 소리 소문 없이 , 잘하는 집이라는 느낌 ~ 이천 어디쯤인가 인데 못찾고 곤지암으로 매장으로 ( 위 사진은 naver , 꿈꾸는 소년의 이야기 사진스크랩 ) 90 년된 이문동 설렁탕 집, 60 년 하동관 , 45 년 서초동 집 , 이남장 , 신선 , 나주 곰탕 ,을지로 전부 한가닥 하는 집들 ...... 공통점이 분명하게 있다 ..... 맛은 진정으로 속임이 없고 , 서비스는 부족하다는 것이다 곰탕에 대한 내공을 많이 쌓은 집입니다 , 1 인분에 9,000 원 이면 싼값이 분명 아님니다 .. 먹은 소감은 ~ 값에 대한 저항이 전혀 없..

착한 가게 2012.10.22

칠갑산 착한맛집 " 은행집 "

착한맛집은 정직하고 , 맛있고 , 역사가 있어야 한다 . 오랜만에 착한가계를 발견해 기쁘고 반갑다 .... 장인정신이 숨어 있다 , 어느날 갑자기 내공이 쌓인것이 아니기때문이다 . 칠갑산 숲속의 맑은공기를 공짜로 잔뜩 마시다 ㅎㅎㅎㅎ 바닷물로 두부를 만든다 ... 거짓말 같은 애기 ~ 조용한 시골의 산자락에 뭔 ~ 사람이 많아 ! 분명 이유가 있군 .......... 차량하고 사람하고 뒤엉켜서 ~ 멍하니 ~ 기다리는 사람들 ............. 돈 ~ 내겠다고 , 기다린다 ................... 친구애기로는 먹어본 청국장중에 제일 맛있답니다 ~ 허름한 시골집 , 아마도 대를 이어가려고 준비하는것 같아요 .... 서빙하는 친구가 분명 , 종업원이 아는 듯 ~ 묵은지는 정말 제대로 된것 , ..

착한 가게 2012.10.15

남한산성 전통음식 " 해장국 "

남한산성 대갓집 양반들이 즐겼다는 " 효종갱 " 해장국을 밤새 끊이다가 새벽녁 통행금지 해제를 알리는 파루의 종이 울리면 대갓집으로 배달되던 최초의 "배달해장국 " 기록으로만 전해왔고 , 지금은 남한산성 일부 주민들이 요리를 하며 , 많이 변형돼 있다는 말을 듣고 수소문해 보았다 경기문화재단,남한산성문화관광사업단,을지대 조리학과 신미혜교수, 산성내상인들과 공동연구로 개발했다 한다 . 3시간을 발품으로 온동네 휘젖고 다니며 물어봐도 , 해장국을 파는 집도 없고 아는 사람도 한명 없다 ... 맥이 빠진다 . 그나마 해장국을 한다는 집이 있어 다행이며 . 다리 아픈게 좀 위안이 된다 .... 남한산성 로타리에 위치해 있다 . 1925년에 간행된 최영년의 해동죽지 (海東竹枝 ) 기록을 근거로 하여 "효종갱 " ..

착한 가게 2012.10.10

돌고래식당

예산추모공원에 가면 10 여년째 꼭 들리는 집 .시레기 잔뜩 넣은 붕어찜이 맛있기 때문이다 맛이 없으면 공짜로 줘도 안가겠지만 , 묘하게 돌고래집에만 간다 , 갈때마다 사람이 너무 많다 . 전국에서 제일 큰 예당저수지 , 호반에 않은 기분 ......... 날씨가 좋을때는 예당저수지를 보면서 즐기는 맛도 솔솔하다 ... 예당저수지 공원옆에 있어 찾기도 쉽고 , 주차도 불편하지 않다 . 요즘에 음식가격은 서울이나 ~ 시골이나 별반 차이를 느끼지 못하겠다 , 돌고래회관에서 제일 잘 하는것은 씨레기로 요리한 붕어찜 , 어죽, 매운탕을 잘한다 .... 반찬도 비교적 정갈하다 . 오늘은 추석날 ... 6 명이 메기매운탕 50,000 원 으로 점심 , 뚝딱해결 , 역쉬 잘합니다 .... 작은 소망이 있다면 꿈을 놓..

착한 가게 2012.10.05

아라비카

아라비카 커피하우스 왕국을 찿아 맛있는 인생 여행을 떠나본다 . 70년대 이태리 여행을 하면서 , 마음속에 그리던 작은 커피왕국을 숲속에 만들다 ............... 이곳은 1979 년도에 땅을 매입하여 하나하나 돌을 쌓다 . 1998 년도에 오픈한 집이다 .. 숲속길을 따라 커피 왕국으로 들어가다 .. 경기도 광주시 중부면 건목리 49 번지 한분야에 눈을 떠 , 커피라는 소재로 일구었으니 " 왕국 " 이라 본인이 말한 것이다 . 커피한잔을 마셔도 쉼 과 여유가 필요하다 . 봄부터 ~ 가을 단풍이 들 무렵이면 절정을 이룬다 . 인생은 생각하는 데로 만들면 작품이 되고 돈도 따른다 . 커피라는 소재를 아주 절묘하게 만든 착한가계이다 . 가격이 싸면 맛이 없겠지요 ... 작품값을 내고 마셔야 합니다 ..

착한 가게 2012.10.04

정자동 카페거리에서 만나요

상해에 대학로 카페 거리가 너무 멋져서 부러웠던 추억 , 다음에는 정자동 카페거리에서 만나요 . 정자동 카페의 거리가 , 상해의 대학로 카페거리 비슷하게 사랑이 넘치는 거리로 거듭 태어나고있다 . 추석전날이라 동네가 조용하다 ... 집에서 슬슬걸어 가끔오는 그린갤러리 하우스 ....... 예전에 화원 하신분이 ~ 커피집 ! 이곳에서 가끔 하지데이 모임을 하는데 ~ 애들이 좋아한다 . 도시속의 자연 ~` 거리가 한산한게 이상하다 ~ 추석이 좋긴 좋은가 보다 . 밥먹고 살만한 나라 되였군 .... 이 비싼 임대료 내고 , 2일 씩이나 쉬다 ~ 젊은이 들이 모이는 파스타 , 피자 , 샐러드 파는 가계는 손님이 꽤 있읍니다 . 뒷골목은 뉴욕의 카페거리와 비슷합니다 . 뉴욕에 있는 카페 같애요 ~ 시원시원 합니다..

착한 가게 2012.10.03

쌀국수 잘하는 '한스포 "

한분야에 전문가가 되려면 10.000 시간의 법칙이 있다 . 강남역 뒤편 베트남 쌀국수 집인데 , 사람들이 줄서 먹는 이유가 뭘까 . 궁금해 한적이 있다. 그 점포에서 주방책임자 일하시던 분이, 오픈하였다는 애기를 듣고 궁금해 안가볼수가 없어서 ..... 삼호물산에서 시내 방향 도곡동 사거리에 아담하고 예쁘게 준비한 모습 .. 인테리어도 심플하고 아주 깨끗하여 젊은층 고객이 좋아할 컨셉입니다 . 기본 생숙주에 무채피클 , 칠리소스가 새콤한게 좋네요 ~ 아롱사태 소고기 쌀국수 맛을 보았읍니다 .......... 한국형으로 변화시킨 맛이군요 , 아주 매콤한 치킨스탁에 , 닭고기 쌀국수도 맛을 보았읍니다 , 둘다 맛있네요 . ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 역쉬 ... 음식도 예술입니다 , 모든게 하루아침에 라는 것..

착한 가게 2012.10.02