동경에서 신칸센을 타고북쪽으로 2시간 40분 센다이 역 앞 대형쇼핑몰 파르코와 대형호텔이 있는 조용한 도시 80년대중반에 벤취마킹한 파르코 ..... 현 압구정동의 갤러리아 명품관으로 상호가 변경되였다 호텔에서 소개받은 젤 잘하는 집이란다 오후 7시 ~ 손님이 꽉차있어 10여분 대기 가지로 만든 피클이 꽤 인상적이고 , 맛도 훌륭하다 두부를 이용한 요리가 인상깊어 자료를 만들어 본다 누룽지탕을 이용한 두부요리 재료준비 느타리버섯 , 대파 , 두부, 식용유, 누룽지탕소스 누룽지탕소스(델리후레쉬)에 약간의 설탕 ( 꿀도 좋겠다 )을 넣은후 물을 1/3 추가로 넣어 달콤하면서 짜지않은 누룽지탕 소스를 준비한다 펜에 기름을 두른후 두부는 굽고 , 벗섯은 살짝 볶아서 노릇한 색이 나오면 준비된 누룽지탕소스를 부어..
