성공은 감사의 표현회수에 비례한다는 말이있다
동경의 식품박람회를 마치고 고속기차로 1시간거리 쭈구바 ~
가스미스토아뒷편에 자리잡은 자그마한 이지까야 요리집에 도착헀다
젊은들이 가득하고 활기가 넘친다
전철에서는 조용하고 일상에지친 모습이였는데 , 이곳은 활기차고 생동감이 있다
소주를 옮겨담은 예뿐병 ~ 하두이쁘서 , 주인에게 선물로 달라는 간곡한 부탁..... 감사합니다
소주병을 도자기로 만들어 * 대 장 * ~ 大將
음식이나 서비스는 볼것이 없다 .. 넘치는 손님이 말해준다
자그마한 음식점이지만 화장실에서
마지막 점검을 해본다
서비스 업종은 화장을 보면 모든것을 알수있다
식사자리는 공적인 영역과 사적인 영역이
혼재하는 공간이자 시간이다
인생의 중대사가 식탁위에서
이루어지는 경우가 많다
화장실은 최대한 깨끗하고 온기있도록 해야한다
음식사업에서 잊어서는 안되는 부분이다
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