커피의 진짜 맛을 뭐라 표현해야 하나 ...

 

 커피맛을 제대로  내는 집.. , 국내에 흔하지 않다는 생각이다 .

 

전번에 엘살바도르산을  중간급으로 볶은 커피향이 기억 나서 다시 한번 찾아간다 .

 

 

잘 볶은 커피의 향은 배에서 한시간 가량 올라온다

 

 

 


 

 

 

 

내가 좋아하는 곳은 남한산성의 아라비카 , 세종문화 회관 뒷편의 나무사이로 , 삼청동의 커피 빈, 청담동의 커피 미학...

압구정 볶는 커피,동덕여대앞 칸타타 정도이다 ....물론 더 많이 있겠지요 .

 


 

 

 

출근하면 .....아침에 직원들에게 핸드 드립으로 , 커피로 봉사하는 취미를 붙인 CEO ~

 

나는 커피를 무척좋아하고 즐긴다 .

 

 

아침에 커피한잔을 마시지 않으면 , 일이 손에 잡히지 않는다 ...  허전해서 ㅎㅎㅎ

 


 

 

 

 

살다 보면 재미로 한가지에 미처 보는 것 ..... 해외 출장중 , 커피 산지에서 진짜 맛을 보고  ~ 화들짝 놀랬다 .

 

이렇게 맛 있고 , 몸에 좋은데 , 카페인이 많다고  ~ 잘못된 편견  ^ ^

 

커피를 사발로 마실때 애기지 , 하루에 두 ~ 세잔은 심장에도 좋다고 ..

 


 

 

 

 

자주 오지 않았지만 ... 전광수 커피하우스는 철학이 있는 것 같애요 .

 

가격 과 맛에서 , 순수성이 보입니다

 

 


 

 

한때는 커피원두의 세계생산량 , 미국의 사례, 한국의 커피소비 문화 변화예측, 커피가 인체에 미치는 영향

 

 

....  개인적인 의견은 , 계속 진화 하리라는 생각에 변함이 없어요 .

 

 


 

 

 

 

20 여년전 일본에는 이러한 물결이 있었는데 ~ 한국에는 최근에 붐이 일어난 것이지요 .

 

조용하고 , 차분하게 , 여유를 느끼며 ~ 살때가 되였지요 .

 

 


 

 

 

재미있는 발상이네요 ...

 


 

 

 

희안 한것이 있다 .... 세계에서 커피 생산 2 위가 베트남으로 알고 있는데 , 한국에는 베트남산은  없다 ~ 신비한 사유 ^ ^

 

 


 

 

 

집에서 원두를 볶고 ~ 브랜딩하는 재미는 , 남들이 봤을때 ~ 이상하겠지만........

 

그 깊은 맛을 찿기가 쉽지 않다 .

 

 


 

 

모든 일에는 열정 과 순수함이다 .... 핸드 드립커피 5,500 원

 

외 이렇게 싸요  ~ 정말 좋은 커피를 싸게 마시니 , 미안한 생각이 든다  ...

 

 


 

 

 

오늘은 코스타리카 원두로 ... 커피 맛을 보기로 한다 ..

 


 

 

 

맛 과 향을 내기 위해 적당한 온도

 

세심한 배려가 있기에 , 한잔의 커피에도 감사함을 느낀다 .

 

 


 

 

 

우리는 지금까지 빨리빨리 문화에 젖어있다 ..

 

이젠 가끔 , 여유로운  시간이 필요하다

 


 

 

 

 

이제는 바뀌어야 한다

 

성공이란 나이가 들수록 ~  가족 과 주변 사람들이 점점 좋아하는 사람이 되야

 

진정한 성공이다 ..


 

 

 

 

한 잔의 커피를 마시면서

 

이제는 .....

 

가슴에서 우러 나오는 존경 과 사랑받는  사람이 되면 좋겠다 .

 

가꿀나무는 밑동을 높이 자른다고 한다 .

 

한번도 뵌적도 , 알지 못하는 전광수커피하우스 ~

 

잠시 쉬어 갈수있는

 

많은 사람들에게 사랑받는 착한가게

 

아름다운 가게가 되시길 바람니다

 

 

물과소금 의 맛있는인생

Posted by 물과 소금의 맛있는 인생

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